Nous cuisinons les escargots dans notre laboratoire agréé par les services vétérinaires. Nous essayons dans la mesure du possible, d'utiliser un maximum de produits locaux et de mettre en oeuvre les légumes de notre potager
Escargots à l'Alsacienne:
9.00€/douzaine ou 10.00 € en version XXL
Escargots présentés dans une coquille garnie d'un bouillon de légumes au vin blanc d'Alsace et d'un beurre persillé.
Escargots à la Bourguignonne:
9.00 €/douzaine ou 10.00 € en version XXL
Escargots présentés dans une coquille garnie d'un beurre persillé.
Fromentines à la Bourguignonne:
9.00€/douzaine
Escargots présentés dans une coquille croustillante garnie d'un beurre persillé
A servir en apéritif ou sur une petite salade !
Fromentine au Comté:
9.00€/douzaine
Dans une coquilles croustillante, escargot cuisiné avec une farce beurre et comté.
Pick'escargots:
9.80 € les 190g
Escargots marinés à l’huile d'olive, agrémentés de
tomates séchées et ail
tomates séchées et ail
A déguster froid en apéritif
Escargotine (80 g)
7.20 €
Tradition: Escargots hachés finements, agrémentés de beurre persillé et vin blanc d'alsace
Provençale: escargots hachés finements, agrémentés de tomates, ail et poivrons
Ail des ours: escargots finements hachés, agrémentés d'ail des ours
Provençale: escargots hachés finements, agrémentés de tomates, ail et poivrons
Ail des ours: escargots finements hachés, agrémentés d'ail des ours
A déguster froid sur des toasts grillés ou en guise de sauce sur pâtes, riz...
Escargots au Court-Bouillon:
(escargots natures)
15€ les 90 g, calibre Moyen ou petit
Chairs d'escargots cuites dans un court-bouillon de vin blanc d'Alsace agrémenté de petits légumes et d'épices.
A préparer à votre sauce ! selon vos envies !
D'autres recettes à base d'escargots sont bien sur disponible au magasin
N'oubliez pas votre glacière lors de votre visite !
Pour préserver les saveurs de nos escargots tendres et délicieusement cuisinés, ceux-ci sont surgelés en quelques instants. Cela permet de vous proposer des produits haut de gamme et raffinés en préservant une qualité et une fraîcheur irréprochables de chacun des ingrédients.
Une fois décongelé, le produit ne doit pas être recongelé. Il pourra cependant être conservé au réfrigérateur pendant 6 jours.
Une fois décongelé, le produit ne doit pas être recongelé. Il pourra cependant être conservé au réfrigérateur pendant 6 jours.